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周礼伤心凉粉属于哪儿的特产

伤心凉粉是四川省资阳市安岳县周礼镇的一道风味名小吃。

伤心凉粉是四川的汉族客家特色小吃之一，伤心凉粉一说有二解：为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名。

伤心凉粉，资阳市安岳县周礼镇的着名特色小吃，因在品尝伤心凉粉时会被辣椒的辣味辣得流眼泪，故名“伤心凉粉”具有麻、辣、鲜、香特点。

安岳县美食

安岳美食推荐周礼伤心凉粉：伤心凉粉、红油米卷、柠檬宴等。伤心凉粉 伤心凉粉是一道四川周礼伤心凉粉的传统美食周礼伤心凉粉，通常由凉粉、辣椒油、醋、蒜泥等配料组成。

第一道菜品是“宝石糕”。宝石糕是安岳的传统美食之一周礼伤心凉粉，由糯米粉、红豆沙等材料制成周礼伤心凉粉，外形像宝石一般晶莹剔透，口感软糯甜美，是一道非常受欢迎的小吃。第二道菜品是“安岳豆腐”。

如果您想品尝当地美食，不妨来访安岳，体验一下当地的风味美食。首先，据说当地最有名的小吃是臭豆腐。这道小吃味道独特，口感鲜美，深受当地人和游客的喜爱。

谁知道周礼伤心凉粉?

伤心凉粉是四川省资阳市安岳县周礼镇的一道风味名小吃。

洛带古镇伤心凉粉 ，由周礼厨师文江源在保持其原有黄凉粉传统风味的基础上，着重研制出其独门调料配方，进一步突出了川菜的“麻、辣、香、脆”特色，使其更加香辣可口，从此成为远近闻名的“伤心凉粉”。

小编我也不知道，但想来大概是“一方水土成就一方食”，就像北方吃面南方吃米一样，安岳特殊的土质孕育了安岳红苕，勤劳的安岳人民造就了安岳米卷等。

传统黄凉粉兴盛于清朝末年。历史悠久。从古到今，是老百姓所喜爱的汉族民间小吃。直至二十世纪初，由文江源在保持传统黄凉粉风味基础上进行改进，进而研制出独门调料配方，使凉粉更加香辣可口，因而又被取名为“伤心凉粉”。

柠檬酥排骨：安岳特色美食，色泽鲜艳、外焦里嫩。椒麻鸡：安岳传统美食，香味浓郁，麻辣可口。周礼伤心凉粉：安岳特色小吃，辛辣可口、回味无穷。安岳霸王兔：安岳特色美食，酸辣鲜香，外焦里嫩。