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糖蒜的腌制方法有哪些?

1、方法一：材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多 制法：泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。

2、糖醋蒜一定要采用新鲜的嫩大蒜来腌制，五月过后的蒜皮有些老，口味偏差。新蒜腌制一两个月就可以吃了，时间越久越好吃。腌蒜的汁也可以用来调味，烧鱼或烧肉时，加一点糖蒜汁，味道也不错。

3、糖醋蒜头腌制方法如下1将蒜茎切去，留有约6厘米假茎2将蒜头洗净，沥去水分3将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水每天早晚将蒜盐盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使。

4、下面为你介绍几种糖蒜的家常腌制方法。方法一 主料：大蒜（白皮）800克。 调料：白砂糖50克，白醋400克。特色：酸甜可口。

东北糖蒜的腌制方法

1、煮开后倒入大碗中凉透，大蒜放入无水无油的容器中，一定要无水无油，腌制食材如果有生水掺杂会很容易坏掉。

2、步骤：把蒜皮拔掉几层，留最里面的一层即可。烧两壶开水，加入8勺盐，搅拌一下，晾凉备用。把剥掉外皮的大蒜放进盐水中浸泡一晚上。浸泡好的大蒜捞出来，用剪刀剪掉底部，去掉蒜梗，晾干水分备用。

3、首先，我们需要准备好食材。需要的材料包括：大蒜、白糖、白醋、盐、老抽、生抽、八角、干辣椒等。接下来，我们就可以开始制作东北糖蒜了。首先，将大蒜剥掉外皮，把蒜瓣一个一个地拍扁备用。

4、东北糖蒜腌制方法及配方如下：用料：新鲜蒜头5000g、白米醋2500g、白糖1000g、红糖1000g、盐125g。步骤：选用新鲜的蒜头，紫皮的最好。先剥掉最外面的一层脏的皮。用刀削去头部，剪掉尾部。

怎么淹糖蒜

准备材料：蒜：500克、米醋：500毫升。蒜500克去皮，然后用刀给蒜去蒂。准备一个干净无水的玻璃瓶，然后把蒜倒进去，再倒入米醋50克。密封腌制三周以上即可食用。三周以后，变蒜的成品图。

④复腌。将装满咸坯的坛子启封，倒尽坛内残存的咸卤，过磅标重，按配比加入配料复腌。方法是把水烧开，加入米醋一并煮沸，然后加入白糖拌匀制成糖醋卤液，冷却后灌入坛内，以淹没大蒜头为宜。

蒜头掰成蒜瓣，用淡盐水泡一天。晾干水分。将米醋倒入锅中。放红糖。烧开放凉。将蒜瓣放入无油无水的容器。倒入糖醋没过蒜瓣。盖盖密封腌一个月就可以吃了。成品。

糖蒜的腌制方法 我来答 分享 举报 1个回答 #合辑# 机票是越早买越便宜吗？元元生活小知识 2023-11-26 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 我认为做法如下：大蒜剥皮，根部刀削一下。蒜用水泡一天。