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桑葚的功效与作用禁忌有哪些?

桑葚中含有一种胰蛋白酶抑制剂，它会抑制肠道内的多种消化酶，尤其是抑制胰蛋白酶活性的作用较强，使其无法破坏C型产气荚膜杆菌B毒素而引起出血性肠炎，少量食用并无大碍。

功效与作用：桑葚营养丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质。现代医学研究证明，桑葚具有增强免疫、防止人体动脉及骨骼关节硬化、促进新陈代谢等功效。

桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。