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这是鸡枞菌吗?

1、鸡枞菌（Termitomyces albuminosus Heim）又名：蚁巢伞菌，伞把菇，鸡肉丝菇，鸡菌等。

2、鸡枞菌 Termitornyces albuminosus（Berk）Heim（注：鸡枞菌的“枞”字应该写作土字旁右边加一个从） ，现有多种写法：鸡枞菌、鸡纵菌、鸡棕、鸡棕菌、三八菇（遵义）、三大菇（川南）等。

3、是鸡枞。如果是鸡枞，顺着菌柄往下挖，一般能挖到白蚁窝，这是鸡枞的最主要特征。鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必需的蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。

4、贵州毕节这边叫灰灰菌的野生菌学名为鸡枞菌（Termitomyces albuminosus）。鸡枞菌是一种和白蚁共生的菌类，与白蚁的共生关系十分密切，没有白蚁的地方也可能有鸡枞菌。

5、这是比较幼嫩的墨汁鬼伞。可食用，不可与酒同食，与酒同食会中毒，有食此菌三日后喝酒出现中毒症状的例子，无致死病例。属担子菌纲伞菌目鬼伞科。这个与鸡枞菌很相似，但鸡枞菌菌褶乳白色，不会出现灰白色。

6、它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。鸡枞吃法很多，生熟炒煮作煲汤皆宜，滋味均极鲜美。如果是鸡枞，顺着菌柄往下挖，一般能挖到白蚁窝，这是鸡枞的最主要特征。鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。