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如何挑选新鲜的鸡枞菌

1、在日常生活中挑选鸡纵菌的时候，如果想要选择更好的鸡枞菌，可以观看鸡纵菌的形状颜色，也可以摸它的伞尖，都可以帮助我们挑选的优质的鸡枞菌总的来说，鸡纵菌是可以吃的，但是在吃的时候要多加注意，保持营养均衡。

2、购买鸡枞菌的时候，首先要了解鸡枞菌的外形。最好的鸡枞菌，以没有完全开斗笠的好，菇伞形似斗笠，菇伞顶部有显著之凸起，使其整个菇伞呈斗笠状，该中间之凸起即称之为伞尖。

3、看外形：菌伞呈斗笠状的是成长的刚好的鸡枞菌，伞缘平直之前为最低标准，如果菌伞开裂，或者边缘翻起，一般都是长的比较老的鸡枞菌，不要购买。其次是要植株完整，没有破损和碎渣。

鸡枞菇读cong还是zong

你好鸡枞菌！鸡[zōng]菌 解释：在自然界是和白蚁共生鸡枞菌的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养鸡枞菌了鸡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。

“cong”。鸡枞菌，又称鸡松、鸡脚菇、鸡宗、蚁枞等，是一种珍贵的食用菌类。生长在亚热带和温带的森林地带，主要分布在中国南方和东南亚地区。

鸡枞【zōng】又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。

鸡枞（zōng）菌：在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。

展开全部 读为cong，读zong，是在地名里。安徽的枞阳。

鸡枞的读音是：jī zōng。鸡枞又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞、鸡土从等，是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。

鸡枞菌煮多少分钟可以吃

1、鸡枞菌煮20分钟左右可以吃。鸡枞菌的烹饪时间因个体大小、水温及煮食方式而异。一般来说大约需要将它们浸泡在清水中10分钟左右鸡枞菌，用流动水冲洗干净后鸡枞菌，再放入开水中煮20分钟左右即可。

2、鸡枞菌煮15至20分钟便可以吃。拓展知识鸡枞菌：需要确保它们被完全煮熟，但同时也不要过度烹饪，以免影响口感。鸡枞菌是一种美味的野生菌，含有丰富的营养物质，口感鲜美。烹饪时，要先将鸡枞菌清洗干净，去除底部的泥土和杂质。

3、鸡枞菌是要煮二十至三十分钟以上才可以食用。如果不放心的可以多煮一会儿煮透后再吃，鸡枞菌的营养价值高，富含丰富的蛋白质、钙、铁、锌等多种矿物质和维生素。

4、一般中大火煮5-10分钟即可。如果是干鸡枞菌，建议提前用清水泡发。如果是用鸡枞菌炖汤，可以在关火前10-20分钟再把鸡枞菌放进去，也可以在开始煮的时候就把鸡枞菌放进去，不用担心鸡枞菌煮得太老。

5、-30分钟。根据查询下厨房网站显示，野生鸡枞菌要煮二十至三十分钟以上才可以食用，否则会产生毒素，鸡枞菌的营养价值高，富含丰富的蛋白质、钙、铁、锌等多种矿物质和维生素。

鸡枞菌怎么做好吃

1、这道菜主要就是用 鸡枞菌 为主料做成，做成之后，整盘菜看上去就是酱油一般的颜色，还油光发亮，好像很好吃的样子。没有吃过的人不要怕，只管大胆去吃。

2、鸡枞菌洗净切成合适的大小。蒜切片，葱切段，辣椒切段。锅放油，加入葱蒜炒香，加入鸡枞菌，大火爆炒一分钟。加入一小碗水、1勺盐，中大火烧几分钟。

3、将和牛西冷切大粒，加少许生抽腌制下。鸡枞菌飞水，用橄榄油炒一下，装盘。和牛粒加黑蒜、黑椒汁煎炒好，摆放在鸡枞菌之间。用西红柿等稍作点缀，即可。

4、把鸡枞菌用清水洗净，撕开成小块，放入沸水中焯汤一下，捞起沥干水分备用。青红辣椒洗净，去掉里面的籽，切成细条状；蒜头洗净，剁成碎末。

你知道野生鸡枞菌是怎么生长的吗?

鸡枞菌与白蚁的关系，鸡枞与白蚁是共生关系，蚁巢是鸡枞菌良好培养基质，鸡枞菌是白蚁的食物，另外可协助白蚁分解木质素，供给白蚁抗生素类物质作用。离开了的白蚁的蚁巢，以后很难再生长出鸡枞菌。

野生的鸡枞菌一般是在针阔叶林、荒地、包谷地中生长的，鸡枞菌的基柄是和白蚁的巢穴相连的，是一种散生或者群生的菌类。

鸡枞菌人工种植技术 首先将棉籽壳60-70份、豆粕2-4份、麦麸10-20份、木屑4份、玉米面5-10份、过磷酸钙1份、轻质碳酸氢钙1份以及石灰1份加水混合均匀并制成菌包，可将培养基的含水量保持在50-70%。

鸡枞子实体较大，高约10-25厘米。菌柄基部有一条细长的黑褐色假根，与地下的白蚁巢相连。假根长达40-50厘米或更长。世界上与鸡枞生态习性相同的真菌种类不很多。

生长的地方 鸡枞菌一般生长在针阔叶林地、荒地、乱坟堆等地方，主要分布在南部非洲、南亚、东亚及南太平洋岛屿等热带、亚热带地区。

鸡油菌和鸡枞菌区别

外观不同，生长环境不同。外观不同：鸡油菌的子实体呈喇叭形，颜色为杏黄色至蛋黄色，最出扁平，后渐下凹，边缘呈波状，表面光滑，有同心环纹。

外形不同、生长习性不同、口感不同。外形不同：鸡枞菌初期呈圆锥形，后展开成凸起的形状，表面为黄褐色或黑褐色，中央颜色较深，菌褶为白色，煮熟后呈微黄色。

鸡油菌是世界著名的四大名菌之一，有时也叫杏菌或杏黄菌。